今までの歯科は、口臭の原因として、
舌苔の除去をすすめてきました。

しかし、舌苔の意義を
『体調を表す鏡』として評価し、
無理にとらないほうがよい
という考え方も多くなっています。

昔から、漢方医は脈診とともに舌診を、
体調や病状の診断の拠りどころとして
重視してきましたが、近年になって、
胃カメラによる胃粘膜の臨床所見と舌苔の状態が
関連づけられました。

胃炎が進行している人ほど舌苔が厚くつき、
吐きけ、胃もたれ、胃痛などの
自覚症状ともよく合うようです。

膵臓の働きが弱っている時にも
舌苔が厚くなります。

暴飲暴食やヘビースモーカーの人は
舌の色がどす黒く、
黄色の濃い厚い舌苔が付着しています。

これも、日常生活の不摂生が
胃腸に負担をかけていることの反映と思われます。

私は、お酒を飲んだ次に日は
必ず舌苔が厚くなっています。

このように、舌苔は体調をあらわす
バロメーターといえます。

時々鏡で舌を見て、
健康をチェックをしましょう。

●正常な舌とは？
健康な舌には、うっすらと白い舌苔が付着しています。

健康な舌には、舌の回りと尖端には舌苔がなく、
舌先１センチくらいから奥に行くにしたがって、
薄い白い舌苔が付着しています。
このように見える時は、
ベストコンディションの時です。

この状態で舌のお掃除はいりません。
舌苔がもう少し厚くなってきたら、
ご自分の体調や生活習慣を見直してみましょう。
そして、舌ブラシでやさしくお掃除をしましょう。

●舌ブラシの選びぶポイントは？
舌ブラシには、プラスチック製やナイロン製のブラシタイプなど
いろいろなものが出ていますが、
私はナイロン製のブラシタイプをおすすめしています。
中でも、こちらの舌ブラシがおすすめです。

ジーシー　『舌フレッシュ』

こちらから『舌フレッシュ』の詳しい情報が見れます。
http://www.gcdental.co.jp/sys/data/item/doc/315/

●『舌フレッシュ』のおすすめポイント

１・ブラシがやわらかい。
２・舌の凹凸にフィットするブラシの形状です。
３・ブラシ幅があるので、舌苔を一気にかき出せます。
４・スプーン状の受け皿のような形状のため、
　　かき出した舌苔が集まります。
５・舌乳頭の隙間に入りやすい「ねじりブラシ」が、
　　やさしく舌苔を取り除きます。
６・ハンドルが長いので握りやすい。

●舌苔の上手な取り方
１・力を入れない。
２・.軽く舌の表面に当てて、
　　奥の方から先の方へやさしく掻き出しましょう。
　　（歯磨きのように上下左右にこすると
　　　傷付ける可能性が高いので厳禁です。）
３・掻き出す回数は、数回～10数回程度にしてください。
４・舌のお掃除は、１日おき程度にしましょう。

取り過ぎにはご注意を！
舌は大変デリケートです。

口臭でお悩みの方へ
メールにて無料相談をおこなっております。
＜無料ご相談フォーム＞
https://ginzafukamizu.sakura.ne.jp/consult/index.html

歯のクリーニングの情報はこちらから。
＜歯のクリーニング＞
http://www.ginzafukamizu.jp/cleaning.html

＜朝日新聞掲載広告より＞

桜の硬い蕾がふくらんでパッと花が咲くように、
土の中から新芽が顔を出すように、
動物たちが冬眠から覚めるように、

春は内側にたくわえていたパワーを
外に発散させたくなりますね♪

新しいことを始めるには絶好の季節です。

私はこの春から
新しい方たちとのお仕事がはじまります。

正直不安な気持ちでいっぱいなのですが、
何事も経験。
前向きに突き進んでいきたいと思っています。

Ｆさんは、今日から矯正をはじめます。

Ｆさんの主訴は、
噛み合わせを良くしたいということ。

左首がこり、時々痺れる
という不定愁訴があるようです。

20代の頃、上2本、下2本を抜いて歯列矯正をしたそうですが、
今は後戻りし、不整になってきています。
また、下の歯が内側を向いて生えています。

Fさんのようなケースは
ＳＨ療法（取り外し式矯正装置を使って顎を広げ、
歯の並ぶスペースをつくる療法）の適応症です。

ＳＨ療法の詳しい情報はこちらをクリックしてください。
http://www.ginzafukamizu.jp/orthodont.html

カウンセリングの時間をしっかり取り同意いただいて
今日はじめて装置が口の中に入りました。

入れた感想は、
「歯が締め付けられているみたい。」

取り外しに一苦労。
入れるのは1回でできましたが、
きつくて外れない。
爪を傷めないようにと歯科器具をお貸ししました。

今日から装着して就寝していただきます。
「できれば、1日10時間は入れる時間をつくっていただきたい」
とお伝えしました。

歯が動くのには個人差があります。
今後は2週間に1度来院していただき、
装置を調整していきます。

Ｆさんはちょっと不安顔で、
「眠れるかしら？」
とおっしゃいましたが、
「まずは、慣れることからはじめましょう。」
と伝えると、笑顔になって帰られました。

数ヶ月後、どのように変化しているか楽しみです。

噛み合わせでお悩みの方は、
お気軽にこちらのお問い合わせフォームにて
ご相談ください。
https://ginzafukamizu.sakura.ne.jp/contact/index.html

施術の前に
スタッフの竹下さんと3人で
ランチに出かけました。

「Hanako」の銀座特集を見て、
1番行きたかったレストラン。

『銀座野菜蔵 ＪＩＭＩ』
さん。

銀座二丁目、
松屋さんを越してメルサさんの前の
銀座トレシャス9階です。

開放的な明るい店内。
大きな窓と高い天井のせいかしら？

見渡すかぎり女子で、満席でした。
さすが人気店‼

ランチは3種類。
わたしたちは
『ベジタブルプレートランチ Ａ』
をオーダー。

これからお仕事なので、お水で乾杯。

「うわ～っ♪　きれい」
前菜です。

ピンクのものはビーツで、
中に白インゲンが入っていました。

後ろに写ってるオレンジと黄色のものは
自家製バター。
バターまでオリジナル‼

つづいては、季節野菜のポタージュ。

今日は春菊です。

次は野菜プレート。
「干し野菜と根菜」「緑黄色」から選べます。

かんぶつ大好きな私は
迷わず「干し野菜」

内容は、
・かんぴょうと椎茸のカシューナッツ和え
・旬野菜バーニャカウダ
・ひよこ豆とブロッコリーのジェノベーゼ風
・ひじきと百合根のバルサミコ風味
・蓮根のもちもちガレット
・おからとゴボウのミートローフ

こちらは、みゆきちゃんがオーダーした
「緑黄色」のプレートです。

メインはお肉とお魚で選べます。

こちらにも
お野菜がたっぷり添えられています。

そしてデザートとハーブティーです。

人参とカンパリのムースの上に
旬のフルーツがのっています。

食材の組み合わせ、素材を生かした味つけ、
センスのよい盛りつけ、
1つ1つがとても丁寧に作られています。

それから、
特にかんぶつの使い方は目からウロコ。

凡人の私には考えつかない
新感覚のお料理に感心しました。

こちらのランチが
¥2300でいただけます♪

今日は午後の仕事があるため、お店の方に
少し急いでお料理を出していただきました。
それでも1時間半。

次回は、ゆっくりお時間をとって、
1つ1つのお料理を味わって
食べたいと思いました。

お店の情報はこちらです。
http://www.ginza-jimi.jp/kodawari_yasai.html

みゆきちゃんは歯をクリーニングしたあと、
当院の上にある『薬手名家』さんでエステを受け、
デパ地下でお買い物をして
かずくんとご主人の待つお家に帰りました。

わたくしごとですが、
先日医療経済出版様からの取材を受け、　
『歯科医院の経営』
に掲載されました。

未来を拓く女性力
～マドンナたちの戦い～シリーズで、

『口腔から全身の健康へ
食育のスペシャリストを目指す
スーパーバイジニスト』

と紹介していただきました。

インタビューの内容は
こちらを是非ご覧くださいね♪

（写真をクリックすると
大きくなります）

わたしたちの体をつくっている『食』と
おいしく食べるための『歯』

２つ重要性をこれからも
診療室、セミナー、イベント、ブログなどで
伝えていきます。

戸崎　晶子

☆
土日の『デンタルクリン』
の詳しい内容は
こちらからご覧いただけます。

http://www.ginzafukamizu.jp/dentalclean.html

節分とは季節を分けることを意味し、
その時期は邪気（鬼）が入りやすいと考えられており、
その邪気（鬼）を払うために行うのが
豆まきだそうです。

今月のオススメ食は、
邪気（鬼）を追い払う大豆。　

大豆は「畑の肉」とも呼ばれるほど、
良質なたんぱく質を豊富に含んだ食材です。

●良質タンパク質 グリニシン
大豆たんぱくの50％を占める
グリシニンという成分には、
コレステロールや中性脂肪を
下げる効果があります。

●脂質 レシチン
同じく大豆に多く含まれる
リン脂質の一種であるレシチンには、
乳化作用でコレステロールを分解し、
血管内でコレステロールが固まるのを防ぎ、
動脈硬化を防ぎます。

レシチンの主成分のコリンは
細胞膜や脳、神経組織の構成成分であり、
十分に摂取することで
アルツハイマーや脳血管性のボケに
有効とされています。

レシチンとともに
大豆脂質に含まれているリノール酸には、
悪玉コレステロールを減らし、
善玉コレステロールを減らさないはたらきがあります。

●イソフラボン
ポリフェノールの一種である大豆イソフラボンには
コレステロールや中性脂肪を下げる効果があります。
大豆イソフラボンは
女性ホルモンのエストロゲンに似たはたらきをし、
骨粗しょう症、更年期障害を予防するのに
有効とされています。

そのほか、不飽和脂肪酸の体内での酸化を防ぐ大豆サポニンや
血糖値の低下に有効なトリプシンインタヒビター、
メライノジンといった成分も大豆に含まれ、
まさに生活習慣病予防にもってこいの食材です！

大豆そのものを料理にしたり、
大豆が原料となる食材、
豆腐、豆乳、納豆などを
毎日の食事にとりいれてみては
いかがでしょうか。

★オススメの食べ方

豆カレー・ひじきとお豆の煮物・豆乳シチュー・豆乳グラタン

1月28日は深水院長の
○回目のお誕生日でした。

プレゼント第一弾は豪華なお弁当。

鯛めし、美味しそうですね～。

プレゼント第二弾。
スタッフからの院長に向けてのメッセージ。

技工士の堤さんや須山さん、長澤さんにも
書いていただきました。

本日来院されたＡさんからは、

「末長くお元気で。
僕の歯のケアをよろしくお願いします。」

というメッセージをいただきました。

患者さまのためにも
お元気でいてくださいね。

「ところで院長、
寄せ書きには『笑顔で』というメッセージが
いくつかあるようですが」

「たしかに、
愛想がいい方ではないかもしれませんね。
これからは笑顔を心がけます」
と院長。

サポートするスタッフのためにも
いつも笑顔でおねがいしま～す。

先日１月２１日土曜日は総義歯臨床実技Ｅコースの初回でした。

受講にいらっしゃった先生方は北は北海道南は長崎から１２名、神戸から手伝いにいらっしゃった技工士さん方、ＯＢの先生でスタッフは１０名。熱い雰囲気で始まりました。

皆さん集中されてて、義歯に対する情熱を感じ、また深水院長もそれに応えるべく説明してました。

深水院長の技術が伝承され、より多くの義歯の患者様がよりハッピーになると嬉しいです♪　Ｓ

いつも並んでいる『ベルギーワッフル屋さん』の
手前のビルの6.7階にあります。

ここのランチ、オススメです。

今日いただいたのは、
『アンチエイジング ヘルシースペシャル』

最近『アンチエイジング』というフレーズに
惹かれてしまいます。

まずは前菜。

□チャイナ アミューズ
京豆乳のサラダ豆腐 彩り永田野菜の花籠

色鮮やかで、盛り付けがステキですよね!

お野菜が入ったお豆腐。
これだけでも十分美味しいのですが、
四隅に盛られている二種類のソースをのせて食べると
また違った味が楽しめました。

ソースはひまわりの種＋パッションフルーツと
ひまわりの種＋ラズベリーで
どちらも美味しかったですよ。

つづいては、

□手作り点心プレート

海老ニラ餃子、大根もち、鴨の揚げパン添え カナッペ風

餃子がプリップリッでした＾＾

メインは海鮮タンメン、炒飯、海鮮ヤキソバの中から選べます。

わたしが今日チョイスしたのは、

□海鮮ヤキソバ　～コラーゲン入り～

蟹、帆立、海老、筍、白菜、アスパラ、パプリカ、きくらげ。

具だくさんですよね～。

見た目ボリュームがありましたが、
麺の量はちょうど良かったです。

□季節のデザート盛り合わせ

タピオカ、蒸しパン、苺

この蒸しパンおいし～♪

ほんのり甘くてほっこりしていました。

このランチがなんと¥1980！！

お得感たっぷりです。

栄養バランスがとれていて、
量もわたしにはちょうど良かったです。

ランチメニュー他にもがあります。
お店の詳しい情報はこちら↓
http://r.gnavi.co.jp/g358300/

コラーゲン入りの海鮮ヤキソバのお陰で
次の日はお肌がプルプルッ。

さすが　アンチエイジングランチ。

12月より新しいスタッフが加わりました。
受付担当の沼野聡子さんです。

趣味はホットヨガと食べることだそうです。

すぐに患者さまや仕事にも慣れ、
深水歯科の顔となってくれることを期待しています。
みなさまどうぞよろしくお願いいたします。

それから、衛生士の小島さんが
ご主人の仕事の都合により、
年内で退職することになりました。

小島さんは、家事、育児、仕事と
本当によくがんばっていました。

大変だったと思いますが、
愚痴1つ言わず
いつも明るく前向きでした。

最近は院長が
「1番成長したね」と感心するほど、
イキイキと仕事をしていたので、
とっても残念です。

小島さんの挨拶にみんなしんみり。

この可愛らしい花束は、
患者さまの宮内郁さんにオーダーしました。

チューリップ、スイートピー、トルコききょう、かすみ草。

季節は冬なのに
春の花を揃えてくれました。

やわらかな雰囲気が小島さんにぴったり。

「本当にお疲れさまでした」

最後に柿安さんから嬉しいプレゼント。

第一弾は『ラッキーおみくじ』

金運が上がる金の『柿安牛キューピット』を
引き当てた院長は上機嫌♪

第二弾は『福箱』

箱を開けると、

福がいっぱいつまっていました。

今年は辛い事の多い年でしたね。

来年はみなさまに笑顔が多い年であることを
心より願っています。

そしてその笑顔がより輝けるよう
サポートさせていただきます。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

銀座深水歯科スタッフ一同

 血統書
 

なまえは「とうふく」

鼻紋もついています。

26日は当院の忘年会でした。

深水院長が「今年もみんな頑張ったから」と、
去年に引き続き『銀座 柿安 』さまに
招待してくださいました。

柿安 さまの会長、奥様、社長様は
当院の患者様です。

とても歯を大切になさっていて、
まめにメンテナンスに通っていただいております。

「シャンパンで乾杯」

と思っていたら、出てきたのがこちら。

熊本産 フルーツ人参

柿安さまの契約農場で作っているそうです。

人参臭さが全くなく、
ほんのり人参の香りがします。

甘さ控えめで全くクセがなく、
スーッと飲めてしまいました。
おかわりしたいところをグッと我慢。

では、シャンパンで「乾杯～っ」

『贅沢コース』を少しだけご紹介いたします。

●旬菜

●炭火焼　「松阪牛ヒレ肉」

脂の入り方が均一できめ細かい。

紀州備長炭で焼いていますがほぼレア。

なんと、箸で切れます！
最初はそのままで。
次に淡路タマネギをのせて、
最後は大根おろしといっしょに。

いよいよメインのすき焼きの登場です。

ひと口ほお張ると肉汁がジュワ～っとでてきて、
これが卵と割り下にからまり
美味しさ最高潮。

牛蒡、春菊、しめじ、丁子麩、葱

●三重県産　牛肥米、赤出汁

●デザート

「深水院長、ごちそうさまでした。
大変美味しくいただきました。」

そして、細やかなおもてなしをしてくださった
『銀座 柿安 』のみなさま、
ありがとうございました。

『銀座 柿安 』さまは当院より徒歩8分。

自社牧場で丹精込めて育てられた
松坂牛を堪能できます。

『銀座 柿安 』さまのＨＰはこちらからhttp://www.kakiyasuhonten.co.jp/brand/1kakiyasu/tenpo1kakiyasu.php?action=detail&tenpo_id=1